SEMINAR NASIONAL DAN KONGRES P3FNI 2023
“DAYA DUKUNG DAN KESINAMBUNGAN PANGAN FUNGSIONAL DAN NUTRASETIKAL UNTUK PEMBANGUNAN MASYARAKAT SEHAT DAN PRODUKTIF”
Tanggal: 21-23 November 2023
Lokasi : Gedung Samantha Krida, Universitas Brawijaya – Malang
Keynote speaker
Prof Dr.Tri Dewanti – Universitas Brawijaya
- Daya Dukung Pangan Fungsional dan Nutrasetikal Berbahan Pangan Lokal untuk Pencegahan Stunting
Invited speakers
Prof. Dr. Fereidon Shahidi – Memorial Unversity of Newfoundland, Canada
- Development of functional food ingredients and nutraceuticals through upcyclying (video presentasi)
Prof. Dr. Gilles J Guilemin – PT Bionyeri LtD
- Translational Nutraceutical
Prof Tomonori Nochi – Tohoku University
- Recent advances in milk science based on the knowledge of imunology and microbiology
Dr. Siti Narsito Wulan – Universitas Brawijaya
- Tea for physiological and psychological well being
Prof Hitoshi Shirakawa – Tohoku University
- Novel functions of vitamin K and biotin to extend healthy life expectancy
Workshop Umum:
Prof. C. Hanny Wijaya – IPB University
Prof. Dr. Elok Zubaidah – Universitas Brawijaya
Yunawati Gandasasmita – PT Global Vita Nutritech
Workshop UMKM
Dr Siti Nur Husnul Yusmiati – Lembaga Solusi Halal PW ISNU Jawa Timur:
Aries Yuhandoyo, ST – Disperindag Jatim
Rundown:
21 November
Siang:
Workshop masyarakat umum: Pengembangan pangan fungsional: Hilirisasi Berbasis Riset
Workshop UMKM: Peningkatan daya saing UMKM: Regulasi dan Sertifikasi
Pameran: Industri dan UMKM Pangan Fungsional
22 November
Pagi:
Seminar Nasional: Pembukaan, Presentasi Keynote Speaker dan Plenary session I
Siang
Seminar Nasional: Presentasi pemakalah (paralel session)
Presentasi lomba mahasiswa
Pagi-Sore:
Pameran: Industri dan UMKM Pangan Fungsional, serta produk pangan fungsional karya mahasiwa
23 November
Pagi:
Kongres P3FNI 2023
Seminar Nasional: Presentasi plenary session II dan Penutupan
Pameran: Industri dan UMKM Pangan Fungsional
Siang:
Study excursion ke Kebun Teh Wonosari Malang: Proses Produksi, Cupping test dan wisata kebuh teh Note: Study excursion akan terlaksana dengan minimal kuota 20 peserta
